Clik here to view.
Cocktail “Hola Cabron!” de Patrice Plante, de L’Atelier
Une petite note sur Patrice: c’est le mixologue de l’heure à Québec (au Québec?). Il a littéralement le vent dans les voiles: après un passage remarqué au dernier FoodCamp de […]
View ArticleClik here to view.
Pâtes à l’effiloché de canard confit à l’asiatique
J’adore les mets asiatiques – c’est un secret de polichinelle! Tant et si bien que j’ai toujours sous la main tous les ingrédients pour donner une twist chinoise, vietnamienne ou […]
View ArticleClik here to view.
Dumplings maison au porc
Je ne sais pas trop quand j’ai commencé à aimer la nourriture asiatique sous toutes ses formes avec une telle passion. Peut-être à partir du moment où, adolescente, le summum […]
View ArticleClik here to view.
Le #DefiSalesGosses – semaine 1
Parfois, il y a des folies dans lesquelles on embarque sans se poser de questions. C’est exactement ce qui m’est arrivé quand mon amie Julia m’a proposé, ainsi qu’à son […]
View ArticleClik here to view.
Le #DefiSalesGosses – semaine 6
Voici donc la sixième semaine du Défi Sales Gosse que mon amie Julia nous a proposé, à moi et son amie Julie Maude! (Pour lire la semaine 1, c’est ici, […]
View ArticleClik here to view.
Histoires de poulet (Exceldor)!
Cet été, j’ai eu la chance d’être invitée par Exceldor à leur produire quelques recettes pour leur site web. Je lève mon chapeau aux artistes qui ont eu le talent […]
View ArticleClik here to view.
Dindon «Cuire congelé» Exceldor laqué au miel
Je crois sincèrement que le dindon cuire congelé d’Exceldor va vous réconcilier avec cette volaille. J’adore le dindon – mais j’ai toujours refusé d’en faire cuire un parce que je […]
View ArticleClik here to view.
Poulet haché Exceldor à l’asiatique
J’aime bien le principe du « pas compliqué ». Parfois, même si j’aime cuisiner, je veux juste quelque chose de rapide. La seule chose que je ne peux pas sacrifier, c’est le […]
View ArticleClik here to view.
Poulet du Général Tao (un peu plus) léger
Il y a quelques années, avec une dizaine de collègues de travail, nous avions formé ce que nous appelions « l’Escouade du Générale Tao »: 2 ou 3 fois par mois, nous […]
View ArticleClik here to view.
Sauté de poitrine de poulet Exceldor, marinade au miel et à la sauce sriracha
Les sautés, c’est si simple – je dois dire que ça me sauve souvent la vie. Cette marinade-ci est en fait la marinade d’une amie qui s’en servait pour du […]
View ArticleClik here to view.
Cuisse de poulet BBQ… avec la meilleure sauce BBQ au monde!
J’adore les cuisses de poulet, et l’été, c’est la pièce de viande parfaite pour le BBQ. Par contre, si vous avez déjà tenté d’en faire, vous savez que la peau […]
View ArticleClik here to view.
Cocktail Hibiscus et églantier
J’adore Atelier et Saveur, rue St-Joseph à Québec. Lors de leur soirée 4e anniversaire, on nous a servi un délicieux cocktail à base du Gin de Neige de La Face […]
View ArticleClik here to view.
Manhattan Rouge Gorge
Pour avoir suivi le cours sur les whiskeys offert par l’école de mixologie Pat Plante, je sais qu’il existe plusieurs versions de ce cocktail, chacune étant bien entendu LA bonne: […]
View ArticleClik here to view.
Le temps du vermouth est de retour!
Nous avons tous nos dadas: moi, j’aime les cocktails classiques. Mon drink favori est le dirty martini, avec gin s’il vous plaît, shaken not stirred comme celui de James. Je […]
View ArticleClik here to view.
Mojito à la crème de cassis
Voici un drink parfait à siroter lorsqu’il fait très chaud. Ou lorsqu’on veut tout simplement mettre du soleil dans une journée grise. Ou parce qu’on a un surplus de menthe! […]
View ArticleClik here to view.
Bouillon de dindon maison
Un des grands plaisir de faire cuire un dindon, c’est le savoureux bouillon qu’on peut ensuite se concocter en un rien de temps. Et pas seulement savoureux – il faut […]
View ArticleClik here to view.
Potage parmentier
Quoi de mieux qu’un classique pour débuter mon hommage à la patate en collaboration avec le Marché du Vieux-Port… encore mieux avec du bouillon de dindon maison! À noter: ce […]
View ArticleClik here to view.
Sauté de nouilles asiatiques au dindon
Je le dis souvent – j’ai dû être asiatique dans une autre vie. J’ai toujours de la sauce soya, du sambal oelek et du gingembre sous la main, et mon […]
View ArticleClik here to view.
Soupe de style « stew » au dindon et à la pomme de terre
Quand j’étais enfant, ma mère cuisinait souvent ce qu’on appelait des « stews », ou des fricots. C’était une soupe, avec un bouillon très clair, souvent avec du lièvre et des abats, […]
View ArticleClik here to view.
Soupe dindon et nouilles
Ici, c’est du FACILE, mais tellement délicieux qu’on ne peut pas s’en passer! Réconfort assuré si vous êtes grippés. Ingrédients 1 filet d’huile d’olive 1 petit oignon, haché 1 tasse […]
View Article
